Paczki, inayotamkwa PUNCH-ufunguo, ni donuts ya Kipolishi yenye kujaza jelly, kwa kawaida iliwahi kutumikia katika wiki kabla ya Lent. Katika kaskazini mwa Ohio, confection hizi za kupendeza zinaweza kupatikana katika mikate ya Kijiji cha Slavic na maduka mengine ya chakula Mashariki ya Ulaya wakati wa msimu wa awali wa Lenten (katikati ya Januari hadi katikati ya Machi).
Kumbuka: neno "paczki" ni wingi wa "paczek" katika Kipolishi (literally "kipande" au "mfuko").
Katika Amerika, hata hivyo, fomu ya umoja ni mara chache kutumika sana. Wewe hata kusikia wasemaji wasio Kipolishi wanasema "paczkis." (Hiyo sio sahihi na inakuashiria kama mtangazaji wa chakula Kipolishi.)
Historia ya Paczki
Hadithi ya kutumikia paczki kabla ya Lent ilianza Poland wakati wa Kati, wakati wa utawala wa Agosti III, ambaye aliwaalika wapishi wa Kifaransa kufanya kazi katika ngome yake.
Siku ya Paczki huko Cleveland
Siku ya Paczki inatangulia mwanzo wa Lent, na kuoka kwa paczki ni jadi njia ya kutumia mafuta yote, sukari, na matunda ndani ya nyumba - vitu ambazo hazijali wakati wa msimu mkali wa Kipolishi Lenten.
Katika Poland, Siku ya Paczki, siku ambapo paczki zote za mwisho zinatumiwa, ni Alhamisi kabla ya Jumatano ya Ash. Kwenye Cleveland na wengine wa Midwest, Siku ya Paczki inadhimishwa siku ya Jumanne ya Fat (mardi gras), siku moja kabla ya Jumatano ya Ash.
Kufanya Paczki
Paczki ni vigumu kufanya na gharama nafuu kununua.
Hata bibi wa jadi wa Kipolishi wa marafiki zangu wanununua paczki yao. Hata hivyo, ikiwa ungependa kujaribu mkono wako kwa kufanya viwandani hivi, mapishi hii ni mojawapo ya bora zaidi.
Kununua Paczki huko Cleveland
Kwenye Cleveland, mikate na masoko ya Kijiji cha Slavic wote hufanya paczki, kuanzia wiki tatu hadi nne kabla ya Lent.
Ikiwa una nia ya kiasi cha paczki, hasa kwenye Siku ya Paczki, ni busara kuagiza mapema. Saba Roses Deli na Market Europa ni vyanzo vyema vya paczki huko Cleveland.