Mkahawa wa Cipriani

01 ya 02

Nyumba ya Copacabana, Rio de Janeiro, Brazil

Cipriani katika Palace ya Copacabana inachunguza mageuzi ya hoteli ya hadithi, iliyofunguliwa mwaka 1923, tangu ununuzi wake na Orient-Express mnamo mwaka 1989. Cipriani imekuwa moja ya uchaguzi wa Rio de Janeiro juu ya vyakula vya Italia vizuri tangu miaka ya 1990, wakati badala ya Bife de Ouro - Golden Steak - kama mgahawa kuu wa hoteli. Copacabana pia ina mbuga ya Pérgula ya pwani, pamoja na baa mbili.

Mnamo mwaka 2011, mgahawa ulirejeshwa kikamilifu. Msanii wa Kifaransa Michel Jouannet, pia anayehusika na kazi katika Hotel Cipriani na ukarabati wa uanzishwaji mwingine wa Mashariki-Express wa Brazil - Hotel das Cataratas, katika Iguaçu Falls - ulileta flair ya Venetian kwenye mazingira.

Maelezo ya kifahari ni pamoja na taa za Fortuny, majiko ya maji yaliyoonyesha Venice, taa za dari moja kwa moja kutoka kwenye chumba cha wageni wa Hotel Cipriani , na kwenye madirisha mengi yanayoelekea kisiwa cha kuogelea cha Copacabana, mchoro nyeupe unaowakumbusha wale kwenye mikahawa ya Piazza San Marco .

Mwongozo wa matokeo, kimapenzi kabisa, unachanganya kwa uzuri na mapambo ya hoteli ya jumla, ambayo yamefaidika na ukarabati kadhaa tangu mwanzo wa miaka ya 1990 na ilifanya zaidi ya muundo wa awali na mtengenezaji wa Kifaransa Joseph Gire - ambaye pia aliongoza kwa hoteli za ajabu kama vile Le Negresco huko Nice .

Vyakula katika Cipriani:

Luca Orini amekuwa chef mpya wa Cipriani tangu mwishoni mwa mwaka 2013. Alikuwa akifanya kazi katika Grand Hotel Timeo na Orient-Express huko Taormina , Italia.

Mnamo Februari 2014, chef huanza orodha mpya, ambayo itafakari mazao yake ya kisasa pamoja na ufahamu wake katika mapendekezo ya Brazil.

Innovations ni pamoja na orodha ya mtindo wa chakula cha mchana.

Kanuni ya mavazi: Smart kawaida
Watoto chini ya 10 hawaruhusiwi

Rizavu:

Piga simu au barua pepe alimentos.bebidas@copacabanapalace.com.br
Kitabu mtandaoni

Anwani:

Nyumba ya Copacabana
Avenida Atlâtica 1702
Copacabana
Rio de Janeiro - RJ

Uzoefu wa kifahari na wa Epicure katika Utembezi wa Dunia:

• Safari ya Kifahari
• Kusafiri kwa Culinary

02 ya 02

Jedwali la Chef kwenye Mkahawa wa Cipriani

Pamoja na viti sita tu, Jedwali la Chef katika Mkahawa wa Cipriani huweka mahali pa kulia kwa jikoni kwa chakula kilichoandaliwa na chef Luca Orini. Menyu ya kitamu imeunganishwa na sommelier ya mgahawa na vin kutoka pesa nzuri ya mgahawa.

Mwisho wa chakula, unapata orodha iliyoboreshwa iliyosainiwa na chef Finamore.

Jedwali linaweza kutumiwa kwa wageni mmoja hadi sita kwa R $ 500 kwa kila mtu, pamoja na kodi ya huduma ya 10%.