Migahawa ya eneo la Phoenix Ukiwa na Vikwazo vya Kipaumbele katika Uhakiki Wao
Idara ya Huduma za Afya ya Mazingira ya Kata ya Maricopa ni wajibu wa kuhakikisha kuwa migahawa katika kata hutekeleza Kanuni ya Afya ya Mazingira. Kila mwezi wachunguzi wa Idara hutembelea vituo vya chakula katika Bonde la Jua .
Je, ni Maeneo ipi yanayohakikishwa?
Migahawa huko Phoenix, Scottsdale, Mesa, Tempe, Glendale na miji mingine ya eneo la Maricopa County . Mbali na migahawa, wakaguzi wanatembelea jikoni za hoteli, wachuuzi, wauzaji wa jumla, magari ya magari, mabaki, malori ya chakula, shule, cafeteria ya kampuni, na maduka ya vyakula - mahali popote huandaa au kuuza bidhaa za chakula.
Ikiwa una mgahawa unaopenda ungependa kuangalia, au unataka kujua kuhusu mkahawa wa shule yako, au duka la sandwich ambako unafanya kazi, unaweza kuona historia ya ukaguzi ya uanzishwaji wowote unaotumikia / huandaa chakula kwenye Tovuti ya Kata ya Maricopa.
Je, Maricopa Inaonaje Uhakiki wa Mkahawa Umefanyika?
Idara ya Huduma za Afya ya Mazingira ya Maricopa ina jukumu la kuhakikisha kwamba migahawa katika kata ya Maricopa inatii Kanuni ya Afya ya Mazingira. Watazamaji wanatembelea migahawa, washughulikiaji, wasindikaji wa chakula, magereza na jela, vituo vya chakula, mabaki, na cafeterias ya shule ili kuchunguza mazoea ya usalama wa chakula katika vituo hivi. Ukaguzi wa biashara hizi unafanywa kwa mujibu wa Jimbo la Arizona Chakula Kanuni.
Kata ya Maricopa imepitisha Kanuni ya Chakula cha FDA, ambacho, kilichorahisishwa, huvunja vitu vya ukaguzi ndani ya Vurugu za Kipaumbele (Vitu vya Hatari za Ugonjwa wa Chakula), Vikwazo vya Kipaumbele vya Msingi (vitengo vya ujenzi ambazo ni udhibiti wa ukiukwaji wa kipaumbele) na Vitu vya msingi (vyema vya usafi wa mazingira ambayo si moja kwa moja kuhusiana na ugonjwa wa chakula).
Kama jina linalopendekeza, Ukiukaji wa Kipaumbele ni muhimu sana, kwa sababu wamepatikana kuchangia hatari zinazohusiana na ugonjwa au madhara kwa watumishi. Vitu vya msingi vinahusiana zaidi na majengo, udhibiti na matengenezo sio kuathiri moja kwa moja chakula.
Kwa wazi, Ukiukaji wa Kipaumbele uliojulikana na mkaguzi ni mbaya zaidi kuliko aina nyingine.
Mifano ya Ukiukaji wa Kipaumbele Ulivyoripotiwa inaweza kuwa ni pamoja na kwamba wafanyakazi wa mgahawa wametoa kutoka kwa macho, pua, au kinywa; chakula kilichopatikana kutoka kwenye chanzo ambacho hakikubaliki; chakula kisichopikwa, kilichopikwa tena au kilichopozwa kwenye joto sahihi; nyuso za chakula zisizo safi au zenye usafi. Mifano ya Msingi wa Kipaumbele au Ukiukwaji wa Core uliyoripotiwa na mkaguzi inaweza kuingiza uhifadhi usiofaa wa vyombo au viunga, matatizo ya mabomba au masuala ya kinywa.
Ikiwa unakula kwenye mgahawa katika eneo la Phoenix unaoamini ni kuweka wateja katika hatari ya ugonjwa wa chakula, unaweza kuwajulisha Kata ya Maricopa kwa kufungua malalamiko .