Uchaguzi wa kula juu ya meli za kusafiri huendelea kubadilika. Hiyo ni kweli ikiwa uko kwenye brand ya anasa ya juu au moja ya mistari ya kawaida.
Mipira ya Cruise ya Carnival ilianzisha dhana mbili mpya za dining mwaka 2013 ambazo zimepungua kwa kasi katika meli. Kuanzisha kwanza kwenye Utukufu wa Carnival, Marekani TABLE na Marekani FEAST zimeundwa ili kuongeza uzoefu wa wageni katika vyumba vya kulia kuu vya mstari.
Kufikia mwaka wa 2015, dhana pia zinapimwa kwenye: Breeze ya Carnival, Uhuru wa Carnival, Uzoefu wa Carnival, Uongozi wa Carnival, Uhuru wa Carnival, Uchawi wa Carnival na Carnival Ushindi.
Watazamaji wanatambua kwamba wakati ambapo mistari nyingine za kusafiri zinasisitiza kumbi za dining mbadala za eclectic, Carnival inafadhili kuendelea. Ni uchaguzi wa busara, kwa mwanga wa nafasi ya Carnival Cruise Lines katika jamii ya thamani ya cruise. Zaidi ya hayo, hatua hiyo imeandaliwa ili kufikisha hisia ya kula kwenye mgahawa wa upscale badala ya chumba cha kulia cha kusafirisha meli.
Kulingana na utekelezaji wa Carnival Cruise Line, mipango hiyo ilikuwa katika kazi kwa zaidi ya mwaka. Wanatokana na kupima kwa mgeni wa zamani, vikundi vya tafiti na tafiti. Timu za uendeshaji wa miji ya Carnival Cruise pia zilitumia muda na mashirika maarufu ya ukaribishaji wa ardhi, kama vile New York's Union Square Hospitality Group. Timu za usimamizi zilizingatia mazoea bora na shughuli za upishi.
Uingiliano na msukumo umesaidia kuleta Marekani TABLE na Marekani FEAST.
Katika kipindi cha upepo, mstari utatangaza hatua kwa hatua wakati kila meli inayofuata itajiunga na programu. "Hii itafungwa kwa muda mrefu ili kutuwezesha muda wa kufundisha wanachama wa timu. Kila kitu tunachofanya kitakuwa uzoefu wa kujifunza.
Tunatakiwa kuhakikisha timu yetu inafungua kwa njia thabiti, ya ubora, "alisema Mark Tamis, makamu wa rais mkuu wa shughuli za wageni kwa ajili ya Misafara ya Carnival Cruise.
TABLE ya Marekani
Cruise Usiku wa kawaida utakuwa wa aina ya nyuma kwa TABLE ya Marekani. Mabadiliko ya menus kila jioni yanatengenezwa kurejesha "uzoefu wa kisasa wa mgahawa wa Marekani." Appetizers, entry na desserts zitajumuisha classics ya kikanda na kisasa.
Mipangilio ya mahali mapya, menus, mapambo ya meza na mtindo wa huduma pia ni sehemu ya mabadiliko. Chakula kitaanza na orodha ya chakula ambacho kinajumuisha maalum kama vile Mojito Raspberry, Carnival Cosmo na Sunset Serenity. Wageni wanaweza pia kuchagua vin maarufu kwa kioo au orodha ya divai inapatikana kwa kioo na chupa. Mchapishaji wa orodha hujumuisha chaguo ambazo zinaweza kutumiwa mtindo wa familia kwa meza.
"Habari njema haifai kushiriki. Unaweza kujiagiza. Kuwa na appetizer ya ajabu ambayo ni kwa ajili yako tu. Lakini unaweza pia kuagiza meza, ambayo ni chaguo maarufu katika migahawa mengi siku hizi, "alisema Tamis.
Chakula cha supu na saladi zinapatikana. Na uchaguzi maalum unaoitwa "Wataalamu wa Rare" utaonekana kwenye orodha kila usiku. Watajumuisha vitu kama vile Spicy Alligator Fritters, Provencal ya Miti ya Frog na Butter ya Herb na Sesame Crusted Shark kwa chakula cha jioni zaidi.
Amerika TABLE inaingiza sahani za pasta kama Ratatouille Lasagna na Jibini la Goat. Uchaguzi wa kuku hujumuisha kuku wa bure na Salsa Verde na Lemon au Charred Lemon au Cornmeal Crusted Kuku ya Kuku na Black Bean, Corn na Nyanya Salsa. Vifungo vya nyama na dagaa hujumuisha Tilapia ya Seared na Capers na Parsley au Rosemary Braised Lamb Lamb.
Zaidi ya hayo, uchaguzi wa "Port of Call" utaonyesha safari ya meli. Mifano ni pamoja na sahani hizi zilizoongozwa na St Thomas, USVI : Saladi ya Tropical ya Mango Mango, Spicy Grilled Kuku Strips, Karoti Crispy na Red Peppers na Green juu ya kitanda cha Fresh Fresh Viliyoagizwa na Tangy Raspberry Vinaigrette, na Curry Chicken Kuku na Viazi Crisps na Mango na Sweet Mango Chutney. Vile vile, uchaguzi wa bandari ya Cozumel ni pamoja na Ultimate Margarita, Tortilla Soup na Kuku Braised na Steak Tacos na Tomatillo-Cilantro na Avocado-Arbol Chile.
Kila jioni, wageni pia wanaweza kuchagua "Kutoka kwenye Grill" kama vile Pork Chop na vitunguu vya Caramelized na Apple Stewed. Wageni wa zamani pia watafurahi kujua kwamba mazao ya Carnival kama vile Flat Steak Steak na pilipili na mimea, na Veal Parmigiana na Spaghetti na Nyanya Sauce itabaki kwenye orodha.
Kama vile katika mgahawa, wageni wanaweza kuagiza sahani za upande tofauti. Chaguo ni pamoja na Mac 'N Jibini na Bacon, mboga za mboga, Fragrant Basmati Pilaf na Viazi za Yukon zilizopigwa. Menyu maalum ya dessert inajumuisha chaguzi kama vile S'Mores Parfait, Tarehe ya joto na Pudding ya Mtini na Nutella Tiramisu, pamoja na pai ya Mungu ya chaguo la siku lilitumiwa kwa meza na la mode. Vipengele vya vinywaji vya baada ya chakula cha jioni na kahawa pia zitapatikana.
American FEAST
Dhana ya pili ya dining mpya, Marekani FEAST imehifadhiwa kwa usiku wa Kifahari cha Usiku. Katika safari nyingi, hiyo inamaanisha wageni wanaweza kufurahia uzoefu huu wa dining maalum mara moja au mbili. Menus ya Marekani FEAST inaelezea dhana ya dining kama "kuadhimisha chakula cha kula na marafiki wapya kwenye bahari ya juu."
Kwa msisitizo juu ya sherehe ya kifahari, kozi za Marekani FEAST zinatumiwa upande wa meza. Menus ni pamoja na vivutio kama vile Braised Kale Blackened Port Tenderloin katika Cream Cream, Mojito Cured Salmoni na Minted Cucumber Law, na Crawberry Caribpy na Fritters Corn na Mananasi, Nazi na Cilantro Salsa. Pasta hutumiwa kama kozi ya pili. Na uteuzi wa uendeshaji unafuata. Milo ni pamoja na Mchele Mkubwa wa Kupikia Mchele, Mchuzi wa Maine Mbofu na Miso Marinated Salmon Filet.
Kwa dessert, chaguo ni pamoja na Malous Chocolate Mousse na Hazelnut keki, Sticky Toffee Brioche na Whipped Crème Fraiche, Chocolate Nib Crunch, Coconut-Lime Toasted na Strawberry Compote.
Tamis ya Carnival inaonyesha wazi kwamba wageni hawana wasiwasi juu ya kuwa chini ya kulishwa na dhana mbili mpya. Mstari haukusahau kwamba abiria wengi wanafurahia kuagiza vitu tofauti kutoka kwenye orodha kwa msingi wa "hakuna kikomo". "Hakuna kitu kinachobadilika. Unaweza kuagiza kuingia moja. Unaweza kuagiza mwingine. Unaweza kuagiza kiasi au kidogo kama unavyotaka na Marekani FEAST na TABLE ya Amerika, "alisema Tamis.
Pia inaonyesha wazi kwamba mila nyingine ya Carnival haikuondoka: burudani cha chumba cha dining, kwa heshima ya wafanyakazi wa kutumikia. "Watazamaji bado watakuwa na muda wa kufanya maigizo yao na matembezi. Wahudumu wetu na seva wanapenda kufanya. Hiyo itabaki kabisa, "alisema Tamis.