Wafanyabiashara wa chakula wanapaswa kuhifadhi wakati wowote wa chakula kwenye mojawapo ya migahawa ya juu ya Paris, vituo vinavyojulikana duniani vya gastronomic ambavyo vilipata nyota tatu za Michelin kwa ajili ya vyakula na huduma ya kipekee. Wapishi wa nyota kama vile Alain Ducasse na Savoy wa Guy kuhakikisha kuwa gastronomic uzoefu palates itakuwa harufu kwa muda, na kuwahudumia upasuaji kama vile foie gras ravioli au lobster mwitu wa Kibretoni. Utumishi usiofaa hukungojea katika mazingira mazuri, lakini haujaji nafuu, hivyo ufikie una silaha na plastiki na ukumbuke kuandika vizuri mapema.
01 ya 11
Le Meurice
Mgahawa huu wa hoteli unaendeshwa na mchungaji mwenye vipaji Yannick Alléno, ambaye vyakula vyake vya ubunifu (kama vile tamu ya mapendezi ya ndama na uyoga béchamel) vinaleta Le Meurice kutoka nyota moja 2003 hadi tatu leo. Mambo ya ndani ya mgahawa ni kukumbusha Versailles, na chandeliers za kioo, vioo vya kale na madirisha makubwa ya bahari inayoelekea Jardins des Tuileries . Menyu ya chakula cha chakula cha mchana inapatikana kwa Euro 75 (takriban $ 99). Ruhusu kwa Euro 100 / wastani. $ 132 à la carte.
02 ya 11
Ziko kwenye eneo la kifahari la Place des Vosges , mgahawa huu chini ya mwelekeo wa Bernard Pacaud kwanza alipata rating yake ya nyota tatu mwaka 1986. Jengo la karne ya kumi na saba hutoa mazingira ya kimapenzi na ya kifahari kwa chakula cha juu cha kiwango cha juu. Menyu ina sifa nzuri kama vile supu ya crawfish na rack ya mwana-kondoo na nougat. Desserts ni pamoja na hadithi ya chocolate tart na machungwa na pink Grapefruit trifle. Ruhusu kati ya € 125 na € 200 (takriban $ 165- $ 264) la carte. Rizavu zinapendekezwa angalau mwezi mmoja kabla.
03 ya 11
Arpège
Ingawa unyenyekevu ni neno la msingi ambapo decor katika Arpège ina wasiwasi, hii kwa njia yoyote inaonyesha chakula simplistic. Kiongozi mwenye vipaji Alain Passard anaweka nishati yake yote katika vyakula hapa, na foodies haitakuwa tamaa. Truffles ni kipengele kikubwa katika sahani, na curbe ya Thai ya kamba ni moja ya kujaribu. Couscous na mboga na samaki na monkfish na mchuzi wa haradali pia ni miongoni mwa wataalamu. Ruhusu kati ya € 50 na € 180 (takriban $ 66- $ 237) à la carte.
04 ya 11
Alain Ducasse au Plaza Athénée
Kwa jina la tisa la kushangaza kwa jina lake, chef mkuu maarufu ulimwenguni Alain Ducasse anashikilia nyota zote za Michelin katika Ufaransa wote. Pia anayehusika na Louis XV huko Monaco, sifa ya Ducasse mara kwa mara huvuta watu. Kwa ushirikiano na mtengenezaji Patrick Jouin, Ducasse kuhakikisha uzoefu usiofaa, wa kifahari na bora katika eneo la Plaza Athénée. Menyu ya majira ya baridi itakuwezesha kurejea Euro 320 (takriban $ 422), na uchaguzi wa ramani unapatikana kutoka foie gras kwa Euro 80 / wastani. $ 105 kwa caviar ya Irani saa 150 Euro / wastani. $ 198.
05 ya 11
Pavillon LeDoyen
Kutupa jiwe kutoka Champs Elysees kifahari, hii mgahawa classic Kifaransa ilianzishwa na Pierre Ledoyen mwaka 1792. chumba cha kulala ni wasaa, na dari juu na madirisha mbalimbali, kutoa wateja kwa mtazamo wa Petit Palais . Mchungaji wa zamani katika mgahawa wa Ritz, Christian Le Squer anahudumia vizuri sahani kama vile eel na tambi na cream ya mchuzi wa uyoga wa porcini. Le Doyen ni chaguo la juu kwa uzoefu mzuri wa dining ambao hauvunja benki.
06 ya 11
Pierre Gagnaire
Katika wilaya ya nane ya Paris, chef Pierre Gagnaire hutoa uzoefu wa kipekee wa gastronomia kwa wageni 45. Menyu ni ubunifu (gambas ghafi zilizopigwa na pilipili ya niora zinapendekezwa), na mafunzo na kozi kuu karibu takriban € 100 / kwa wastani. $ 132 kipande, na orodha maalum ya kulawa ambayo itawaacha short € 225 / kwa wastani. $ 297. Dessert ni medley ya tisa za jadi za Kifaransa zinazofuatana na matunda ya msimu na chokoleti. Mgahawa imefungwa mwishoni mwa wiki.
07 ya 11
L'Astrance
Ilifunguliwa mwaka wa 2000, L'Astrance imeongezeka kutoka nyota moja ya Michelin hadi tatu katika miaka kumi iliyopita. Ingawa alishtakiwa katika siku za nyuma kwa ajili ya kutoa sadaka ya kukodisha kwa sherehe na mapambo, kuna mengi ya kutoa hapa ili kuchochea palate. Mchungaji Pascal Barbot na Christophe Rohat hutengeneza sahani kama vile misuli ya mtindo wa gratin na mende nyekundu yenye siagi ya tamarind. Mapambo ni kijivu sana, na wafanyakazi wa kusubiri wa kikapu, na uzoefu wa kulia wa dining unahakikishiwa. Menyu ya kuweka ni € 150 / kwa wastani. $ 158, na € 250 / kwa wastani. $ 330 na divai.
08 ya 11
Pre Catelan
Iko katika Bois de Boulogne katika wilaya ya 16 yenye thamani ya Paris, Frédéric Anton anaongoza mgahawa huu unaohusika na kundi la Accor hoteli. Chumba cha kulia cha kulia hufungua mtaro wa nje unaozungukwa na kijani na ukihifadhi vimelea. Chakula cha Kifaransa cha kawaida kinapokutana na kisasa hapa, pamoja na kupendwa kwa lobster iliyocheka ya Kibretoni au risotto nyeusi na Basil ya Thai. Weka menyu ya kuanzia € 140 hadi € 180 (takribani $ 185- $ 238), na kozi kuu wastani wa € 80 (takriban $ 106).
09 ya 11
Guy Savoy
Unaweza kupima vipaji vya Chey Savoy mkuu wa kiongozi katika bistro hii ya gourm kwa kuagiza orodha ya bei ya chini ya bei ya € 100 (takriban $ 132). Hii inakuletea nusu-entree, kozi kuu, na nusu-dessert. Orodha hiyo inabadilika kulingana na msimu, na mchezo maarufu (kwa mfano pheasant na venison) nyongeza za baridi. Supu zilizopendekezwa sana ni pamoja na artichoki na truffle au lentili na kambafa. Mapambo, miti yote ya giza na ngozi, ni ya kisasa ya kisasa.
10 ya 11
Le Bristol
Kijana, mchezaji mwenye vipaji Eric Frechon anaongoza hii mgahawa wa Michelin wa nyota tatu kwenye hoteli ya kifahari ya kifahari. Mgahawa wa gastronomiki hutoa menus ya msimu unaojumuisha sahani za classic, rahisi za Kifaransa na ukuaji wa ubunifu ( foid gras ya dada na oysters katika chai ya kijani bouillon) au sufuria ya nyama au moto , pamoja na ubunifu zaidi wa kisasa. Menus kupatikana zaidi ya chakula cha mchana kufanya Bristol uchaguzi mzuri kwa gastronomically curious na bajeti ndogo. Daima uhifadhi vizuri mbele.
11 kati ya 11
Le Grand Véfour
Imejengwa katika jengo la karne ya kumi na nane na likiangalia bustani za Palais Royal , kituo hiki cha karibu cha gastronomy ya juu imekuwa mahali pa mjadala wa maandishi na kisiasa kwa miaka 200. Leo, chini ya uongozi wa Guy Martin, ni eneo la kisasa la vyakula vya Kifaransa kwa bora. Wakati mgahawa ulipungua kwa nyota tatu hadi mbili mwaka 2008, bado ni kituo cha jadi cha jiji cha gastronomy nzuri. Kuweka menyu ya chakula cha mchana na ya chakula cha jioni inapatikana kwa € 75 na € 225 (takriban $ 99- $ 297) kwa mtiririko huo, na chaguo la la carte hutofautiana kutoka € 120 hadi € 200 (takriban $ 158- $ 264). Mgahawa imefungwa mwishoni mwa wiki.