Mikahawa Bora Fusion huko Houston

Moja ya mambo ya kushangaza kuhusu Houston kwa wageni wengi ni tofauti zake. Kulingana na ripoti ya Chuo Kikuu cha Rice, Houston ina idadi kubwa zaidi ya idadi kubwa ya eneo kubwa la jiji la nchi - hata zaidi ya New York au Washington DC Inakadiriwa kwamba kuhusu Houstonians moja kati ya wanne walizaliwa katika nchi nyingine, bila kutaja maelfu wengi zaidi wanaohamia kutoka mahali pengine huko Marekani

Tofauti hii imeingilia karibu karibu kila kipengele cha utamaduni wa Houston, lakini hakuna mahali palipoonekana zaidi kuliko chakula chake. Houston inaweza kujulikana kwa Tex-Mex yake - vyakula vya Mexican na ladha ya Texas - lakini pia ni nyumbani kwa Tex-Cajun, tapas ya Asia na Korexican.

Ikiwa unatafuta kuchunguza tofauti za jiji kwa njia ya chakula chake cha fusion, kuanza na maduka makubwa haya.

• 01 ya 05

  Peli Peli

  Aitwaye baada ya spice iliyogunduliwa na Kireno huko Afrika Kusini miaka sita iliyopita, Peli Peli huchanganya sahani za Afrika Kusini na Amerika na viungo vya Ulaya na Asia.
  
  Bobotie - pie iliyoharibika yenye ngozi na nyama za nyama na nyama, zimejaa mango chutney - ni kushinda tuzo, kama vile gumbo. Mboga ya brunch huwa na schnitzel na waffles ya kina-kukaanga, kutoa utoaji mpya kwa kuku na wapanda wa Houston. Ingawa kuna wanyama wengi wa nguruwe, nyama ya nguruwe na dagaa, orodha ina uchaguzi mzuri wa vitu vya mboga, ikiwa ni pamoja na mkobaji wa tambi.
  
  Chakula ni upande wa pricier na entrees inayozunguka karibu $ 40 kila saa wakati wa chakula cha jioni, ingawa chakula cha mchana na brunch hutoa orodha ndogo na vitu vya bei ya chini. Kwa uharibifu wa kweli, jaribu moja ya vipofu vipofu vipofu kwa watu wawili au wanne ili sampuli safu ya sahani bora za mgahawa - kukufungulia kutoka kwa kuchagua moja tu.

• 02 ya 05

  Ambrosia

  Orodha ya Ambrosia inajumuisha viungo vyenye vyenye ndani ya eneo la Asia. Sahani zinaongozwa na aina mbalimbali za vyakula vya Asia - kutoka kwa mikate ya gorofa iliyopangwa na nyumba kwa salmamu ya machungwa ya sashimi kwenye minyororo ya Gangnam. Sahani hutumiwa mtindo wa tapas kwenye sahani ndogo - kamilifu kwa wale wanaopenda kujaribu kidogo ya kila kitu. Kwa uzoefu bora, ushiriki kikundi na uagize kundi la sahani au mikate ya gorofa ili kushiriki.
  
  Kidokezo: sahani za jozi na libation kutoka kwenye orodha yao ya vinywaji ya kina. Angalia saa ya furaha ya mgahawa Jumapili kwa njia ya Ijumaa au reverse saa nzuri Ijumaa na Jumamosi kwa mikataba ya vinywaji.

• 03 ya 05

  Ibiza Chakula na Mvinyo Bar

  Kwa mtazamo, orodha ya Ibiza inaonekana mahali pote. Safi za Marekani kama chops ya nyama ya nguruwe huwekwa wazi pamoja na sahani tata kama scallops na grapefruit na bacon. Lakini kuna njia ya wazimu, alisema Chef Charles Clark.

  Kama Chef Mtendaji huko Ibiza, Clark anakuja daima na sahani mpya na za kusisimua kulingana na uzoefu wake mwenyewe unaokua Kusini na kusafiri kote Ulaya na mahali pengine.

  Moja ya vitu maarufu zaidi kwenye orodha, kwa mfano, ni Saladi ya Watermelon, ambayo ina ushawishi kutoka duniani kote.

  "Jibini hutoka Mexico, mizaituni Italia na kuvaa [hutumia] viungo vya jadi vilivyopo nchini Malaysia," Clark alisema. Matokeo? "Saladi inafariji na haijatarajiwa na kick kidogo ambayo ni sawa na jibini na tamu, chunp watermelon."

  Menyu daima hubadilika - kuifanya kuwa doa kamili kwa wale daima wanaotafuta mchanganyiko mpya wa ladha kujaribu.

• 04 ya 05

  Fusion ya Pho-jita

  Kwa wale wanadai "moto, bora," hii Kilatini-Asia fusion chakula lori itakuwa hit doa. Orodha ni mchanganyiko rahisi wa sahani za jadi za Thai, kama pedi thai na curry kuku nyekundu, na mazao ya Tex-Mex kama burritos na quesadillas. Sampuli ya viungo vya Mexican vilivyopendekezwa na viungo vya Thai husababisha spicier, menyu iliyoboreshwa ambayo itakuacha unataka kujaribu yote. Shukrani, ukubwa wa sehemu ni ukarimu, hivyo kushirikiana ni rahisi kufanya.

  Kabla ya purists kulia uchafu kwa jina - Pho ni bakuli Kivietinamu, si Thai - lori haina kutumika toleo Thai ya mchuzi classic na mchele supu supu ambayo inaitwa Pho-Thai.

  Kidokezo: Lori ya chakula inakuja katika jiji na karibu na vitongoji, hivyo inaweza kuwa kidogo ya adventure kupata. Fuata lori kwenye Twitter ili kugundua wapi itaonyesha ijayo.

• 05 ya 05

  Dak & Bop

  Kuku ya Fried Korea ina kitu cha kuzaliwa upya huko Houston, na Dak & Bop inaongoza malipo. Imewekwa katika jengo kubwa kati ya migahawa mawili ya Makumbusho maarufu ya Makumbusho , Dak & Bop inaweza kuwa rahisi kupuuza. Patio ni ndogo na ustawi wa mbele, lakini ndani unakabiliwa na mapambo ya maridadi na aromasi.

  Menyu inajiunga na mazao ya Kusini na ushawishi mkubwa wa Korea - fries na kimchi, kwa mfano, na bulgogi mac na jibini. Kwa sababu Houston, mgahawa pia hutumikia kiasi cha haki cha sahani ya Kikorea-Tex-Mex, kama bao ya carnitas na empanadas ya fusion. Siri zote zimejaa ujasiri - na mara nyingi husafisha macho ya ladha.

  Kuku huchukua angalau dakika 30 kujiandaa. Jifanya mwenyewe kibali na uamuru kivutio - kama fries ya parmesan ya truff - ili kukuchochea mpaka itafika.

  Kidokezo: Kupata kuku zaidi ya ladha iliyojaa kwa kuifanya mara mbili-iliyosafirishwa.