Wazao wengi wa mboga wanashangaa kusafiri Amerika ya Kusini kwa hofu kwamba eneo lote lililokuwa likiwa na watu wengi maarufu wa Buenos Aires au mizinga ya Nguruwe ya Ecuador. Hofu ni kwamba hakuna miji ya kirafiki ya mboga nchini Amerika ya Kusini.
Lakini ukweli ni kwamba kuna aina mbalimbali za vyakula nchini Amerika ya Kusini na msingi wa chakula zaidi ni mchele na maharagwe. Unaweza kuwa na ufafanuzi kwa mhudumu kwamba dhambi carne (hakuna nyama) pia inamaanisha hakuna kuku au samaki lakini hata ndogo ya migahawa mara nyingi hufurahia kupokea watu wenye maombi maalum.
Maneno ya mboga inaweza kuwa na wasiwasi kwa baadhi ya migahawa ambao hufurahia kutoa kuku kama chaguo. Hata hivyo, migahawa isiyo na nyama inakuwa maarufu zaidi kama wakazi wa mboga wanapanda kujenga hubs mpya kwa miji ya kirafiki ya Amerika ya Kusini. Wakati wa mashaka kuuliza kama kuna idadi ya Hare Krishna katika mji kwa maana inamaanisha kutakuwa na mgahawa unaofuatana na mboga.
Cali, Kolombia
Wengi wanaona Cali kuwa nyumba ya wachezaji wa salsa bora duniani lakini ni nyumbani kwa mazao mazuri. Jirani maarufu ya San Antonio ni nyumba ya mgahawa wa kipekee wa mboga ambayo ni maarufu kwa wenyeji wa kula nyama.
Mononoke ni mgahawa wa mazao ya Kijapani uliofungua Jumatano hadi Ijumaa kuanzia saa sita mchana hadi jioni tatu kwa chakula cha mchana cha kuweka chini ya $ 5. Ikiwa unatafuta sindano ya vitamini ya kijani hii ni sehemu nzuri ya kuipata.
Cuenca, Ekvado
Wakati Ecuador kwa hakika ni nyumba ya nguruwe iliyochukiwa na laini maarufu duniani, mji wake mzuri zaidi pia ni tovuti ya migahawa mitatu ya mboga mboga: El Paraiso, Govindas na Café Austria.
Na wakati Govindas na Café Austria hutoa chaguo la kupendeza, El Paraiso ndiye aliyependa miongoni mwa wenyeji. Iko kwenye kona ya Simon Bolivar na Manuel Vega mgahawa huu unajulikana kwa kuwa ni saladi ya matunda makubwa na imejaa saa za mchana. Chakula cha mchana na juisi safi kitakuweka tu dola chache.
Wengi hutoa nafasi ya kustaafu huko Cuenca, Ekvado na kwa polepole kuwa moja ya miji bora zaidi ya mboga ya Amerika ya Kusini.
Buenos Aires, Argentina
Inaweza kushangaza kusikia kwamba jiji hilo linalojulikana na parlorlas maarufu duniani pia ni nyumbani kwa vyakula vingine vya mboga. Wakati wengi wa jiji hilo wanapenda steak na nyama nyingine, kuna idadi ya watu wenye mboga. Chaguzi nyingi ziko katika vitongoji vya Palermo: Palermo Hollywood, Palermo na Palermo Chico, vijiji vinavyojulikana sana na jumuiya za watalii na wavuti.
Katika Palermo Hollywood, Bio ina orodha ya kikaboni. Katika Palermo, mgahawa wa Spring hujumuisha buffet maarufu ya mboga na mara nyingi ina mstari mrefu wa watunza. Palermo Chico ni nyumba ya Deli ya asili, ambayo sio mboga kabisa lakini ina chaguzi nyingi za mboga ikiwa ni pamoja na kile ambacho wengi wanafikiri ni chaguo bora zaidi cha saladi katika mji. Kama migahawa haya yote katika maeneo ya chic ya jiji kuwa tayari kulipa bei za Marekani kwa chakula. Ikiwa chakula cha barabarani ni rahisi kwenye bajeti yako hakikisha unatafuta empanadas ambazo ni mboga au kwa mchicha.
Lima, Peru
Kwa wakulima ambao hula samaki, Peru ni rahisi sana kwa wadudu / mboga wanaokula samaki. Kwa hakika ni nyumba ya laviche bora ulimwenguni, watu wa Peruji wana idadi ya samaki na sahani za dagaa nzuri ambazo zinapambana na baadhi ya vyakula bora ulimwenguni.
Kwa wale ambao hawana kula samaki, kuna sahani za mboga za msingi, ikiwa ni pamoja na pilipili iliyotiwa. Moja ya migahawa maarufu zaidi ya mboga ya mboga huko Lima ni El Alma Zen huko Miraflores, ambayo mara kwa mara inaonyesha vizuri pamoja na kuwa ni bei ndogo na viwango vya Peru.
Kwa jambo lisilo rasmi, La Gran Fruta huko San Isidrois maarufu sana kwa juisi safi, lakini pia kuna orodha rahisi ya saladi ya matunda na sandwiches rahisi. Na kwa wale walio na bajeti soko ni daima nafasi nzuri ya kupata juisi ya matunda iliyopandwa na migahawa rahisi ambayo hupenda kuhudumia viwango vya mboga.