Kula sahani ndogo za Venetian katika Bàcaro

Mwongozo wako wa Kula Venetian "Tapas" kwenye Run

Kuhisi hisia kidogo kabla ya utunzaji wako wa chakula cha jioni uliofanyika mjini Venice ? Je, usijisikie njaa ya kutosha kupungua kwenye mlo rasmi? Kwa hiyo, fanya kile Wa Venetian wanavyofanya, tembelea kwa bàcaro kwa kuumwa kidogo na kwa kuvutia kwa jadi ya Venetian ya jadi na "kivuli" au glasi ya divai ya ndani. Mwongozo huu utakuambia jinsi yote inavyofanya kazi, kukuambia kuhusu tatu bora zaidi (vizuri, favorites yetu hata hivyo) na kukupa wazo la chakula ambacho kitatolewa.

• 01 ya 06

  Historia fupi ya Bàcari na Cicchetti huko Venice

  Bàcari ya Venice hupata kutoka hostelerie ya awali; Wanaume wanaokuja nyumbani kutoka kwa kazi wanaweza kuacha saa moja kupata kuruka mapema juu ya matumizi ya pombe. Kuongezewa kwa nyuzi za bei nafuu ziligunduliwa kuwaweka kunywa kwa muda mrefu. Hatimaye, baa hizi za divai zilikuwa na sifa ya tawdry badala na waliondoka. Kisha kula sahani ndogo vilikuwa vizuri, na kama mageuzi ya tapas nchini Hispania, chakula kilipata makeover gourmet na vin kuanza kuanza kutoka makampuni yenye sifa - na zama nzima mpya ilianza. Leo, kula Cicchetti huko Venice hufanyika na watalii na wenyeji sawa.

  Hivyo, kwa jumla, bàcaro ni mahali pazuri na yenye uzuri ambapo divai na chakula hutolewa kwa sehemu ndogo inayoitwa "cicchetti" au "cicheti" hutumiwa.

• 02 ya 06

  Jinsi ya Kuagiza Mvinyo katika Bàcaro

  Ok, hivyo unafikiri tu tumbo hadi bar na uagize kioo cha divai, un bicchiere di vino . Hii itafanya kazi, lakini unaweza uwezekano wa kupata divai ya bei ya juu (sio ya ndani) kuliko unavyoweza kufanya kama ulivyofanya kama wa Venetian. Onda "ombra" na utapata glasi ndogo ya divai ya ndani. Inawezekana kuwa haina gharama nafuu kabisa.

  Kivuli, bila shaka, ina maana ya "kivuli" na matumizi ya neno kufafanua glasi ya divai inaonekana na wafanyabiashara wa mvinyo wa kwanza ambao wameanzisha duka katika Piazza San Marco, kubadilisha eneo la bidhaa zao kufuata kivuli cha kengele mnara. Baada ya yote, joto la jua lingeharibu divai! Jina limekwama, na kioo kidogo cha mvinyo wa ndani hubakia kivuli huko Venice.

• 03 ya 06

  Jinsi ya Kuagiza Chakula katika Bàcaro

  Chakula katika bàcaro kinaonyesha historia ya jikoni ya Venetian. Zaidi, kuna dagaa kwa aina mbalimbali. Kuna karibu daima kuwa mazao ya jadi kama vile baccalà mantecato, chumvi chumvi kilichotumiwa juu ya kabari ya polenta, na mikate ya mikate iliyokatwa au shrimp, na hata nyama za nyama ndogo.

  Hivi karibuni, Italia wamekuwa mashabiki wakuu wa samaki ghafi, wapigaji wa sashimi mpya. Kuna uwezekano wa samaki ghafi kama chaguo.

  Mara nyingi chakula huwekwa kwenye sahani kubwa nyuma ya kioo kwenye rafu kwenye bar. Wewe tumbo hadi kwenye bar (au kushinikiza njia yako kupitia vichwa vya watu) na utaratibu, kwa kawaida kwa kuashiria kile unachopenda. Kila sehemu itakuwa na gharama kwako kutoka euro 2 hadi 4. Chagua kwa busara.

• 04 ya 06

  Mafuta ya Divai ya Maarufu: Cantina Vecia Carbonera

  Kwa njia fulani, Vecia Carbonera ni barani yangu ya divai ya favorite katika Venice. Jina hilo linatokana na ukweli nafasi ilikuwa mara moja kutumika kwa kuhifadhi makaa ya mawe.

  Unapoingia, weka utaratibu wako wa chakula na ombra, halafu angalia kiti nyuma, ambapo kuna muda mrefu, meza za jumuiya. Watu wengine huja mbele mbele pia. Kuna uteuzi mzuri wa chakula, na eneo ni rahisi; Napenda Cannaregio kama mahali pa kukaa; ni nzuri, kazi ya jirani ya jirani.

  Cannaregio 2329, (Campo della Maddalena pamoja na Strada Nova, imefungwa Jumatatu)
  Simu: 041-710376

• 05 ya 06

  Mafuta ya Divai Maarufu: El Sbarlefo

  Hii ni Bacaro mpya zaidi; Mwongozo wa Venice Monica Cesarato anasema El Sbarlefo ana bora katika mji wa baccalà, hivyo tulikuwa na - pamoja na meatball katika mchuzi wa nyanya, artichoke, polenta na sherehe, na sarde ya jadi katika saor, sardines katika mchuzi wa vitunguu ladha aliwahi baridi.

  Ni mahali vidogo na vingi, tu kupambana na njia yako kupitia umati na utaratibu, kisha jaribu kupata meza nje kama kila mtu mwingine.

  Sahani ya chakula na vinywaji tatu hutupa euro 25.

  Sestiere Cannaregio 4556 / c (Salizada del Pistor), 30131 Venice, Italia
  Simu: +39 (0) 415233084

• 06 ya 06

  Mafuta ya Divai ya Maarufu: La Cantina

  La Cantina inajulikana kwa uteuzi wake wa divai na safi ya samaki. Nan McElroy Hai Venice huwafundisha watalii kuhusu divai huko La Cantina, ambako tulipiga sampuli nzuri ya vin kutoka Veneto na zaidi, kisha tukachimba kwenye branzino ya ghafi. Watu wachache. Ikiwa bado una njaa unaweza kufanya kile tulichofanya na kuhamia karibu na Vini di Giglio, mojawapo ya migahawa mazuri zaidi ya Venice katika nafasi ya tavern ya uzuri (utahitaji kuhifadhi kwenye Vini di Giglio)

  Campo San Felice, Strada Nova - Cannaregio 3689
  + 39-041-522-8258