Japani mara nyingi inachukua flak kwa ukatili wa wanyama, lakini hii ni ajabu ajabu
Miaka michache iliyopita, video inayoonyesha uzoefu wa kuogopa wa upishi ulikwenda virusi kwenye mtandao. Kwa kweli, kutisha kwa watu ambao hawafikiri vitu vya chakula kwenye kamba zao kuwa safu, hata hivyo-ungehisije ikiwa chakula chako "kilichocheza" karibu na safu yako kama ulijaribu kula?
Naam, ukitembelea majimbo ya Aomori au Hakodate ya Japani, kwenye vidokezo vya kaskazini na kusini mwa visiwa vya Honshu na Hokkaido, kwa mtiririko huo, hutahitaji kujiuliza tena.
Katika mikoa yote hii ya baharini, unaweza kuagiza bakuli la sashimi lililopambwa na squid ambayo huwa ngoma. Naam, kuna catch, lakini zaidi kwa hiyo kwa pili.
Sayansi ya Squid ya Ngoma
Jambo la kwanza unapaswa kujua, kwa kitaalam kuzungumza, kuhusu sahani ya kuigiza ya japani ya Japan ni kwamba dagaa ya kucheza sio kijiji kote-ni cuttlefish. Jambo la pili unapaswa kujua ni kwamba sio kweli kucheza. Kwa hakika, si hai kabisa, ukweli ambao utafurahia wanaharakati wa haki za wanyama na kuwashawishi wale ambao huchukulia harakati za "viumbe hai" kwa viwango vikali-jambo hili sio hai!
Kwa kweli, sababu ya mchele huonekana kama ngoma juu ya mchele (na vitu vingine vya Kijapani) ndani ya bakuli sio kwa sababu bado hai, lakini kwa sababu msukumo wa umeme wa latent unasafiri kwa njia ya neurons ya misuli, jambo la mchuzi wa soya wewe kumwaga juu yake kabla ya kula (yaani kloridi ya sodiamu) inaboresha.
Hii ni sehemu ya sababu wapishiwa huwa na kuua wanyama dakika tu au hata sekunde kabla ya kutumikia: Ikiwa unasubiri muda mrefu sana, tishu zitakuwa zimekufa sana kwa ngoma.
Basi kusubiri - Ni Zombie Squid?
Hiyo inategemea jinsi unavyofafanua "zombie." Kwa hakika, kuhakikisha uchungaji ni wafu kabla ya kula unachukua kidogo zaidi kuliko kuangalia haraka katika mchakato wa kuua.
Baada ya kuondoa kiumbe kutoka kwenye tangi, kichwa mara moja hupunguza urefu wake, kisha hukanda ngozi yake ya nje, ambayo huondoa ubongo wa cuttlefish kutoka kwa mwili wake.
Baadhi ya migahawa (yaani wale ambao hawana kucheza kwa kupoteza kwa Kijapani na wageni sawa na kutazama twerk kiumbe hai wakati wote wa chakula cha mchana) hata kipande juu ya nyama. Squid iliyochanga pia "ngoma" ikiwa unamwagilia mchuzi wa soya hivi karibuni baada ya kifo, lakini athari sio ajabu kabisa bila mnyama mzima kabisa-makini na hatua hii katika aya ndogo, je!
Jinsi ya Kudhibiti Ngoma ya Squid nchini Japan
Kama ilivyoelezwa hapo awali katika makala hiyo, kucheza squid ... er, cuttlefish kimsingi hupatikana katika majimbo ya Kijapani ya Aomori na Hakodate, ambayo ina maana ya kutolewa mahali yao kati ya maji baridi, cephalopod-matajiri ya Bahari ya kaskazini ya Japan. Migahawa mengi ya sushi katika mojawapo ya mikoa hii, hasa katika miji mikuu ya Aomori na Hakodate, itatumikia bakuli, ambayo inajulikana kwa Kijapani kama "odori-don."
Njia moja ya uhakika ya kuhakikisha kuwa unakula ngoma ya kucheza wakati ujao unapotembelea Japan ni kwenda kwenye Mkahawa wa Ikkatei Tabiji huko Hakodate City, ambayo ni mgahawa ambao uligeuka sahani kwenye mfumo wa wavuti wa kurudi wakati.
Migahawa mingi ya kaskazini mwa Honshu na kusini mwa Hokkaido hutumikia sahani, lakini ikiwa unataka kupata squid ya kucheza ya freshest, unaweza pia kwenda kwenye chanzo.
Wakati wa Kutembelea Aomori na Hakodate
Squid ya kucheza inapatikana wakati wowote wa mwaka katika mojawapo ya miji mikubwa hii-na, na hakika, miji mingine mikubwa mno kaskazini mwa Japan ambayo unaweza kutembelea. Kufikia wakati wa kutembelea miji hii kwa sababu nyingine, unapaswa kukumbuka kuwa baridi katika sehemu hii ya Japan ni ya kikatili, hivyo wakati cephalopods inavyostawi kwenye baridi kali, huenda usipate. Wakati mzuri zaidi wa kutembelea Aomori na Hakodate ni majira ya joto, kuanzia Juni hadi Agosti, ingawa hii pia huwa ni wakati wa gharama kubwa zaidi ya kusafiri, kwa sababu ya viwango vya juu vya hoteli.
Mbali ya miji hii kutembelea, kwa nini usiwatembelee wawili?
Wakati Hakodate imetengeneza kulinganisha na San Francisco kwa kilima na eneo lake kwa bahari mbili, Aomori ni paradiso iliyopotea mara nyingi; wote wawili sasa wameunganishwa na Tokyo kupitia Shinkansen ya kasi, ambayo inamaanisha kuna kweli hakuna sababu ya kuruka aidha.