Chokoleti katika San Francisco

01 ya 07

Chokoleti katika San Francisco: Kufikia Urefu Mpya

Katika San Francisco, utapata wasanii wa ubunifu wa chocolate wanaotengeneza utamu kwa viwango vipya vya kisasa.

Ili kupata chocolates pekee ya San Francisco kufurahia wakati wa ziara yako, nilifanya sadaka ya mwisho. Nilikaa siku mbili kwa kulawa na chombo changu na marafiki zangu Monica na Sid. Wakati ulipokamilika, tulikuwa tumelewa kwa chokoleti, tulikuwa na hangover ya chokoleti na pengine tulipata pounds 5 za pamoja. Lakini usijali, tumepona wote.

Maduka yote ya chokoleti kwenye orodha hii hufanya bidhaa zao ndani. Wao wameorodheshwa katika utaratibu huo ningewapendekeza kwa rafiki mchungaji ambaye anatembelea mji.

Kuingiza jino lako la kupendeza au kushinda shukrani yako isiyo ya kutisha ya kupendeza kwa mojawapo ya haya mazuri ya chocolate ya San Francisco.

02 ya 07

Michael Recchuiti Confections

Mikopo ya Michael Recchiuti iko katika eneo la Mazao ya Feri . Ikiwa unaweza tu kwenda kwenye duka moja ya chokoleti wakati wa kutembelea San Francisco, hii ndiyo.

Chokoleti katika picha hii ni tamu ya kuteketeza ya caramel. Kuwa machafuko, hatuwezi kusubiri kujaribu baada ya ununuzi. Wao kweli walituzuia katika nyimbo zetu; walilawa vizuri sana. Kwa muda mfupi, wageni wengine walipaswa tu kutembea karibu nasi, wakati tulipokuwa tunasimama pale, tukifurahia utajiri wa chocolatey, silky, ukitupa macho na kwenda "ooh!"

Uzoefu wa Recchiuti na ushupaji wa chokoleti haufananishwa, na nyuso za truffles zao ni kama nyembamba kama kioo. Lakini nguvu yao ya kweli (kwa maoni yangu) ni jozi isiyo ya kawaida ya ladha, ambayo ni pamoja na mchanganyiko kama Tarragon Grapefruit + Cardamom Nougat, apples-coated "Key Lime" apples na rose caramel. Na caramel yao ya kuteketezwa ni ukamilifu.

Recchiuti huuza sanduku nzuri la truffles na skrini za San Francisco juu. Ikiwa unatafuta kitu cha kuchukua nyumbani, wanajaribu. Ikiwa mimi nilikuwako na wewe, ningependa kukuambia kupinga na kuchagua kitu kisicho kawaida zaidi.

03 ya 07

Chokoleti cha Dandelion

Chocolate Dandelion ni moja ya wimbi la hivi karibuni la watunga chokoleti ambao wanataka kuchukua mahali ambapo kuvunja ardhi, San Francisco-kuzaliwa Scharffenberger Chocolate kushoto. Katika Dandelion, wao kukaa kulenga. Kila kitu ni chocolate cha 70/30 / mchanganyiko wa sukari. Lakini hiyo haina maana kwamba baa zao zote huwa sawa.

Vipande vidogo vya Dandelion vilivyotengenezwa kwa maharagwe ya cacao yaliyopandwa katika eneo moja tu ndogo na kununuliwa moja kwa moja kutoka kwa wakulima. Katika kiwanda chao na duka katika Wilaya ya Mission katika barabara ya 740 ya Valencia, unaweza kusambaza bidhaa zao, kuchukua ziara ya kujifurahisha ya kiwanda, kuchukua madarasa katika kitamu cha chokoleti na hata saini kwa somo la maamuzi ya chokoleti.

Kitu rahisi kufanya ni kutembea na sampuli ya chokoleti. Kisha pata kikombe cha kahawa ya nne ya bakuli au chokoleti cha moto (au waliohifadhiwa) na moja ya S'Mores-yanayoonekana yummy yaliyofanywa na marshmallow ya kibinafsi na ilipigwa na tochi iliyopigwa.

Fanya kiti kando ya ukuta kando ya eneo la kazi na unaweza kuangalia chokoleti kufanywa. Maswali yanahimizwa. Kwa kweli, hii inaweza kuwa mahali pekee ambapo mgeni yeyote anaweza kushirikiana na watunga chokoleti.

Kiwanda kidogo ndani ya duka hufanya kazi siku 7 kwa wiki. Wanatoa ziara moja kila siku jioni ya mapema na wana uwezo mdogo. Ili kuepuka tamaa, unapaswa kufanya uhifadhi angalau mwezi kabla ya muda. Watoto wadogo hawaruhusiwi kwenye ziara, lakini wanaweza kushiriki katika darasa la chokoleti ambalo ni watoto tu.

Dandelion ni wazi mwishoni mwa kutosha kwamba unaweza urahisi kula chakula mahali fulani karibu na kuacha kwa dessert.

Uzalishaji wa Dandelion ni mdogo sana (baa 500 hadi 1,000 kwa siku) na ni ghali zaidi ya maduka ya chokoleti kwenye orodha hii. Lakini kwa thamani yake, kwa maoni yangu.

Dandelion sio marudio ya chocolate ya mwisho kwa kila mtu. Hawatumii sundae ya moto ya moto au chochote kilichofunika chokoleti. Lakini kama unapenda kufurahia chakula, chokoleti na uzoefu wa kipekee, haukukosa.

04 ya 07

Jade Chocolates

Jade Chocolates ni kidogo nje ya sehemu ya kawaida, inayojazwa na utalii ya San Francisco, lakini inafaika wakati wako wa kufika huko. Wao iko katika 4207 Geary Boulevard, njiani kutoka katikati ya jiji hadi kwenye nyumba ya Cliff na Ocean Beach.

Mmiliki wa Jade Mindy Fong ni mzaliwa wa San Franciscan wa urithi wa Kichina / Kifilipino. Anadhani kwamba hufanya chokoleti yake maalum ni njia ambayo hutumia tea na viungo vya Asia. Chombo cha Breath ya Joka yake ni chocolate cha 65% kilichochanganywa na chai ya smoky lapsang souchong, mbegu za sesame na kiasi cha haki cha joto la pili.

Nilipenda sana kati ya kadhaa ya chocolates tulilahia wakati wa kuchunguza makala hii, lakini sio tu kubwa ya hit. Kutokuwa na subira, tulilazimika kula tile ya macadamia wakati tulipopata nje ya duka. Ilikuwa ni ladha sana kwamba tulirudi tena ili kupata mwingine.

Mbali na baa za chokoleti na truffles, duka ina orodha ya chokoleti ya moto na hutumikia sauti ya kuvutia "chai ya kuelea." Unaweza kununua mtandaoni, lakini ladha nyingine zinapatikana tu kwenye duka.

Baa za Jade zimekuwa nzuri sana na zinaweza kutoa zawadi kubwa ya kuchukua kwa marafiki nyumbani. Kufanya yote kuwa bora zaidi, tiles za chokoleti za Jade ni ghali kidogo kuliko ilivyokuwa kwenye maduka mengine tuliyoyatembelea.

Vikwazo pekee katika Jade ni kwamba hawana nafasi ya kukaa na kupata furaha ya haraka kutokana na ununuzi wako.

05 ya 07

XOX Truffles

Nimekuwa na upendo na Truffles XOX tangu mara ya kwanza nilitembea kwenye duka ndogo kwenye Avenue ya Columbus mnamo mwaka 1998. Bado ni mojawapo ya uzoefu wangu wa San Francisco wa chokoleti na moja ambayo nina uwezekano wa kuchukua marafiki zangu.

XOX ilichaguliwa kuwa mmoja wa wazalishaji wa juu wa chocolate kumi nchini Marekani na Magazine ya kifahari ya Chocolatier. Ripoti ya Rosengarten inasema "wao huzalisha ladha isiyosababishwa, ya kisanii, truffles ya chokoleti sana ya idiosyncratic," akitaja XOX moja ya chocolates saba kubwa nchini Marekani.

Usiende XOX unatarajia kupata truffles hizo kubwa, zisizo na chochote ambazo wengine huuza. Badala yake, chipsi hiki kidogo kimetengenezwa na kikaboni, kilichopikwa katika poda ya kakao kwa mkono. Wanauza truffles ya mtu binafsi, lakini unaweza kupata sanduku ndogo, wazi kwao kwa bei ya wastani - au uombe sanduku la fancier kamili ikiwa ndilo unalohitaji.

Muumbaji wa chokoleti Jean-Marc Gorce inaonekana kuwa fahari ya heshima zote. adventure yake na chokoleti ilianza wakati mchungaji wa zamani wa mgahawa wa Fringale na mke wake Casimira walifungua duka yao ndogo siku ya Columbus, 1998. Gorce anasema hajui kama alizaliwa kuwa chocolatier, lakini "alikuwa akiba kila wakati chokoleti katika droo ya jikoni "kama mtoto.

Truffles XOX ni utafiti katika unyenyekevu na adventure ya kimataifa. Chokoleti imeongezeka kwenye Ivory Coast ya Afrika, iliyosafirishwa nchini Ufaransa na kutumwa kwa Marekani. Kutoka hapo, ni rahisi: Mimina cream ya kuchemsha juu ya chokoleti na ladha, kuchanganya, baridi, sura katika vipande vya kawaida ambavyo vinaonekana kama zabibu kubwa na hupanda poda ya kakao au vingine vingine. Voila! Mbinguni ya chokoleti, truffles vidogo vya ukubwa na vidonge vya kinywa chako.

Gorce inasema truffles hupata jina lao kwa sababu sura yao inafanana na kuvu ya kunukia inayopendezwa na wapishi wa Kifaransa. Gorce hufanya ladha zaidi ya mbili ya nuggets hizi za chokoleti, ikiwa ni pamoja na baadhi ya maandishi ya chokoleti nyeupe au maziwa ya soya. Kuna truffle nyeupe inayoitwa Casimira, truffle maarufu zaidi ni caramel, lakini huwezi kwenda vibaya na kitu chochote ambacho kinaonekana vizuri na kwa usahihi, unaweza tu kuagiza usawa.

Maelezo kuhusu Truffles XOX

754 Avenue ya Columbus
San Francisco, CA
Tovuti ya XOX Truffles

Duka ni kutembea kwa muda mfupi Columbus kutoka Ghirardelli Square, au chini ya Columbus kutoka sehemu kuu ya North Beach. Ondoka gari la cable ambako linavuka Columbus na kutembea juu ya kuzuia nusu.

Duka pia hutumikia kahawa na ina meza chache upande wa barabara. Inafanya nafasi nzuri ya kuacha ikiwa unatembea katikati ya maji na North Beach.

XOX Truffles nyumbani

Ikiwa unapata pembejeo (ambayo unaweza), au unataka kulawa lakini hauwezi kutembelea, unaweza kuagiza truffles zao mtandaoni. Truffles itaweka miezi 2-3 kwenye jokofu, lakini usijali - watakula kwa muda mrefu kabla ya kuwa na nafasi ya kuharibu!

06 ya 07

Socola

Chocolates ya Soccola ni 535 Folsom na kidogo kidogo kwenye wimbo wa utalii wa kawaida.

Kwa kiasi kidogo, wanasema mascot yao Harriet alpaca inaruka duniani kote kutafuta ladha isiyo ya kawaida. Inaweza kuwa si kweli, lakini huunda mchanganyiko wa kipekee wa ladha ambayo ni pamoja na chai, kahawa ya Kivietinamu na chokoleti cha sriracha chenye moto.

Wafanyakazi ni wenye furaha na wenye manufaa, na duka ina eneo ndogo la kukaa.

07 ya 07

Chokoleti zaidi

TCHO

Kwa miaka kadhaa, TCHO alikuwa na duka na alitoa ziara za kiwanda kwenye uwanja wa maji wa San Francisco, lakini walihamia Berkeley katikati ya mwaka wa 2014. Unaweza kuangalia tovuti yao ili kujua kama ziara za kiwanda zimeanza tena. Wakati huohuo, unaweza kupata baa zao za chokoleti katika maduka mengi ya ndani au kiosk yao katika Kituo cha Westfield katika 865 Market St. Mojaccino (ladha ya chupa ya Blue Bottle favorite). Pia hufanya aina mbalimbali za baa za chokoleti safi zikiwa zikiwa zimehifadhiwa.

Ghirardelli

Ghirardelli sio mpya kwa eneo la chocolate la San Francisco. Kwa kweli, wanasema kuwa ni mzee wa kale wa chocolate kazi huko Marekani. Wanaweza kuwa wasanii, lakini hakuna majadiliano ya chocolate ya San Francisco itakuwa kamili bila yao. Siku hizi, unaweza kupata bidhaa zao kila mahali, na kuwafanya chini ya kutibu kuchukua nyumbani kuliko walivyokuwa hapo awali, lakini sundae ya moto ya moto kutoka chemchemi yao ya soda kwenye Greyardelli Square bado ni chocolatey, gooey San Francisco inachukua.

Chokoleti na Gelato katika Gelateria Naia

Ikiwa nataka chokoleti yangu imehifadhiwa, napenda Gelateria Naia (520 Columbus Ave) huko North Beach, ambapo hutumia bidhaa za ndani kwa ladha gelato yao ya oh-so-creamy. Jaribu ladha ambayo ni pamoja na Blue Bottle Coffee, Michael Recchuiti ya karibu-lakini-si-kabisa-kuteketezwa caramel au chocolate TCHO.

San Francisco Chocolate Tours

Safari ya Chocolate hutoa aina kadhaa za ziara za chokoleti, ikiwa ni pamoja na moja ya jozi ya chokoleti na divai ya bandari. Safari ya Gourmet pia hutoa kutembea kwa chokoleti ambayo huenda kutoka mstari wa maji hadi Union Square.