01 ya 06
Ladha ya London
Tim Graham / Picha za Getty London ina eneo la dining la dunia na migahawa ya nyota ya Michelin yenye nyota na safu ya kuvutia ya maeneo ya dining ya kimataifa kutoka kwenye nyumba za mawe kwenye Brick Lane hadi kwenye dakika ndogo za Chinatown. Lakini kwa ladha ya kweli ya jiji, unahitaji kupima sahani za classic za Uingereza, ikiwa unaingia mahali pa chai ya mchana au sikukuu kwenye chakula cha jioni cha moyo.
02 ya 06
Chai ya alasiri
Ritz, London Mazoezi ya chai, keki, na sandwiches wakati wa tarehe ya mchana hadi miaka ya 1800 mapema wakati Duchess ya 7 ya Bedford iliyopangwa chai na marafiki wake wenye heeled ili kuziba pengo kati ya kifungua kinywa na chakula cha jioni. Sasa vyumba vya chai na hoteli ya Posh nchini kote hutoa utunzaji wao juu ya jadi hii ya zamani na London ni nyumbani kwa zaidi ya 250 ya mchana chai ya kumbi . Uzoefu kamili huanza na sandwiches za kidole (kawaida tango, yai na cress na saum ya kuvuta) ikifuatiwa na scones iliyotumiwa na jam na cream iliyopigwa na uteuzi wa mikate ya mtu binafsi, yote imefanywa na uchaguzi wa chai. Hoteli za juu za London kawaida hutumikia chai ya majani katika teapots nzuri na chipsi cha kupendeza na cha kupendeza kilichowasilishwa kwenye sahani zilizotiwa. Kwa kuenea kwa anasa, kichwa kwenye hoteli moja ya juu ya mji kama Ritz , Claridge's, Savoy au Dorchester. Au kujaza baada ya kurekebisha utamaduni katika Kensington Palace (ambapo chai hutumiwa katika Orangery) au Nyumba ya sanaa ya Taifa (ambapo chumba chai hutazama Trafalgar Square). Quirky inachukua chai ya alasiri inatumiwa kwenye Mchoro, Toleo la London, na Hoteli ya Sanderson. Chaguo-kirafiki chaguzi ni pamoja na Makumbusho Fan katika Greenwich na Wallace Restaurant.
03 ya 06
Jellied Eels
Oli Scarff / Picha za Getty Sambamba na mwisho wa mashariki wa London, jellied eels ni kitu cha ladha iliyopatikana. Safu hiyo hutengenezwa na kuchemsha nyuzi katika maji, siki, limao, nutmeg na viungo vingine vya kufanya samaki. Wakati wa baridi, kioevu huimarisha na huunda dutu kama jelly. Eel jellied walikuwa maarufu katika karne ya 18 na madarasa ya kazi ya London wakati mawingu yalikuwa mengi na ya bei nafuu kutoka chanzo cha Thames. Safu iliyotumika kutumiwa kwenye maduka katika mwisho wa mashariki mwa London lakini kuna maeneo machache ambayo yanawauza sasa. Ili kuwajaribu mwenyewe, kichwa kwenye duka la kikapu la kihistoria, M. Manze karibu na mnara wa Tower au samaki wa samaki na duka la Chip, Wapapa katika Spitalfields.
04 ya 06
Kula chakula cha jioni
Hawksmoor Knightsbridge Kawaida kutumika kwa Jumapili, Uingereza chakula cha jioni cha jioni lina nyama iliyochujwa, viazi iliyochujwa, mboga mboga (kawaida karoti, parsnips na broccoli) na lashings of gravy. Mlo ulianza karne ya 15 wakati walinzi wa mfalme wa King Henry VII wangela nyama ya nyama iliyochukizwa kila Jumapili baada ya kuhudhuria kanisa. Hivi karibuni ibada imeenea kwa kaya nchini Uingereza na bado ni moja ya sahani za taifa zinazopenda. Vyombo vya wengi vya London hutumikia chakula cha jioni kwenye Jumapili. Chombo cha juu ni Hare ya Jugged karibu na Barbican kwa sehemu kubwa za viazi za nyama na nyama ya bata-bata, Anchor & Hope huko Waterloo kwa viungo vyote vya nyama zilizochongwa na meza ya Harwood silaha za Harwood huko Fulham. Angalia mwongozo wetu wa chakula bora cha jumapili cha Jumapili kilichotumikia kwenye pubs karibu na bustani za London .
05 ya 06
Pie na Mash
Picha za Dan Kitwood / Getty Pies ya hifadhi ilikuwa chakula cha mitaani kilichojulikana sana huko London, kilichotumiwa na 'piemen' ambao wangeweza kuuza bidhaa zao katika maeneo ya jirani na mashariki ya jiji. Eel ilikuwa kujaza mara kwa mara lakini wakati maduka yalifunguliwa, ng'ombe au nyama ya kondoo iliyochujwa ikawa uchaguzi maarufu. Pie ya zamani zaidi ya London na duka la mashini ni M. Manze kwenye Tower Road Road ambayo ilifunguliwa mwaka wa 1891 na mapishi ya awali yanatumiwa leo. Omba pie ya nyama iliyotumiwa na mash na pombe (parsley gravy). Goddards huko Greenwich hutumikia pies za mikono zilizofanywa kwa mapishi ya familia na F.Cooke kwenye Soko la Broadway hufanya hipsters kula pie furaha.
06 ya 06
Samaki na Chips
Oli Scarff / Picha za Getty Ni moja ya sahani za Uingereza ambazo hupendezwa lakini samaki iliyoangaziwa mara ya kwanza kuletwa nchini na wakimbizi wa Kiyahudi kutoka Ureno na Hispania na samaki ya kwanza ya London na duka la Chip inasemekana kufunguliwa karibu na 1860 upande wa mashariki. Samaki kamili na pairing ya chip lazima iwe crispy na faraja: samaki nyeupe flaky samaki iliyoingia katika dhahabu batter aliwahi na chips fluffy na mbaazi mushy. Mkahawa wa zamani zaidi wa jiji ni Rock & Sole Plaice katika Covent Garden, chippy yenye uhai ambayo hutumia samaki endelevu tayari kutumia mapishi ya jadi mnamo mwaka 1871. Wapigaji katika Spitalfields ni mgahawa wa kisasa na mambo ya ndani ya kitsch yaliyotolewa na jukebox, sanduku la simu nyekundu na nyeusi na prints nyeupe. Sutton & Wanaume huko Stoke Newington hutumia uteuzi wa posho wa dagaa ikiwa ni pamoja na monkfish, seabass, na oysters zilioandaliwa na bia za pombe za ndani.