7 Vyakula Unapaswa Jaribu Kutembelea Wisconsin

Tangu mwaka wa 1940, kauli mbiu ya "Amerika ya Dairyland" imeonekana kwenye sahani za leseni ya Wisconsin. Hivyo inafaa kuwa vyakula vichache vya jadi vya jadi vinajumuisha sehemu nyingi za siagi na jibini. Kula kama wilaya ya Wisconsin na utaratibu chache maalum hizi, kutoka kwa samaki ya kuchemsha uliowekwa na siagi iliyoyeyuka kwa mchakato wa mchakato wa jibini ambao umekuwa sahani maarufu.

• 01 ya 07

  Misitu ya samaki

  Chemsha ya Wisconsin ya kawaida huanza na maji ya chumvi ili kuongeza joto la kuchemsha. Viazi na vitunguu vinaongezwa, na kisha samaki (mara nyingi whitefish). Mwishowe, yaliyomo ya kikapu huchemesha, na kulazimisha safu za mafuta. Katika Dairyland ya Amerika, ni kawaida kwa yaliyopikwa yaliyopikwa ili kuingizwa, yaliyotumiwa na siagi iliyoyeyuka, na kuliwa na mkate wa giza unao na ukanda wa chumvi.

  Peninsula ya Mlango ni eneo la likizo la kupendeza na samaki ya kuchemsha mecca kando ya Ziwa Michigan. Kwa wale ambao hawawezi kusafiri kaskazini, Fitzgerald's Genoa Junction katika mji wa Genoa hutumikia ladha ya kila-wewe-unaweza-kula ambayo ina cod badala ya samaki. Fitzgerald ni kilomita chache tu kaskazini mwa mpaka wa Illinois na kilomita 70 kaskazini magharibi mwa Chicago. Mgahawa haukubali kadi za mkopo kwa malipo.

• 02 ya 07

  Curds ya Jibini

  Wengi watashiriki Wisconsin na uzalishaji wa jibini, na hivyo hivyo. Kwa mujibu wa Bodi ya Masoko ya Maziwa ya Wisconsin, kuna mashamba ya maziwa ya Wisconsin 9,520 yaliyotokana na maziwa katika nchi na mimea 144 ya jibini. Ikiwa Wisconsin alikimbia kutoka Marekani na kuunda nchi yake, ingekuwa nafasi ya nne katika uzalishaji wa jibini duniani.

  Wakati jibini hufanywa, vipande vingi vya maziwa yaliyopangwa hutokea. Hizi huunda mwanzo wa vitafunio vya spongy ambavyo vinatayarishwa kwa aina mbalimbali. Katika Wisconsin, migahawa mingi hutafuta fry na kuwatumikia kama sahani ya upande. Sio kawaida kwa watumishi wa kusubiri kutoa fries ama Kifaransa au cheese curds ili kuunga mkono utaratibu wa hamburger ya mteja.

  Walawi wa Wisconsin huitwa wakati mwingine "chembechembe" kwa sababu safu ya laini ya nje ina tabia ya kukwama dhidi ya meno.

  Madison ya Jimbo la Madison ya Madison hutumikia mikanda ya jibini iliyokaanga na celery na mavazi ya ranchi. Ili kuepuka umati mkubwa na kwa muda mrefu unasubiri kwenye bar hii ya michezo, wakati wa ziara yako kwa siku ambapo Chuo Kikuu cha Wisconsin Badgers hakicheza soka au mpira wa kikapu.

• 03 ya 07

  Kringle Pastry

  Jina la Kringle linaweza kutenganisha picha za mchuzi kufurahia kahawa siku ya asubuhi ya Krismasi, lakini aina mbalimbali za Wisconsin zinapendekezwa mwaka mzima. Kutibu hii ina asili ya Kideni, na inafanywa na siagi ya Wisconsin iliyowekwa kwa uangalifu kwenye unga ili kuunda ukonde wa flaky. Lakini mara baada ya kutengenezwa, Kringle huondoka kwenye mapishi ya kawaida. Inaweza kujazwa na jams mbalimbali, matunda, karanga, na icings kuunda chipsi kipekee.

  Mnamo mwaka 2013, waandishi wa sheria waliitwa Kringle mchungaji rasmi wa Jimbo la Wisconsin, na wadhamini wanaosisitiza kuwa na jina hilo wangeongeza ukuaji wa uchumi huko Racine, mji mkuu wa Kringle wa Wisconsin

  O & H Kidenari ya Bakery huko Racine imekuwa ikihudumia Kringle tangu 1949 na kwa sasa ina aina 27 ambazo zinaweza kuamuru ama katika mkate au kwa barua. Bakery ina maeneo mengine manne ya eneo la Racine.

• 04 ya 07

  Pączki

  Pączki haingeweza kushinda jina la mchuzi wa serikali, lakini ni imara kama Wisconsin favorite. Kwa kweli, Jumanne ya Fat, siku kabla ya Jumatano ya Ash, inajulikana katika Wisconsin na katika Midwest kama Siku ya Pączki. Ilianzaje? Familia kuhusu kuchunguza Lent iliondoa jikoni zao za kitunguu, sukari na matunda kwa njia ya uzalishaji wa Pączki.

  Mizizi ya tiba hii kama donut tarehe Poland katika Zama za Kati. Kabla ya kupikia, unga ni mchanganyiko na dash ya pombe pombe ili kuzuia mafuta ya kukausha kutoka ndani ya bidhaa za kumaliza. Baadhi ya mikate huongeza tu glaze, wakati wengine kujaza Pączki na matunda, jams au custards.

  Kujaribu mwenyewe, angalia Bakery ya Grebe katika kitongoji cha Milwaukee cha West Allis. Eneo hili hata majeshi ya "Jenga Pączki yako mwenyewe" kila Februari.

• 05 ya 07

  Bia ya Cow iliyokatwa

  Baraza la Mawaziri la Mapato huko Madison linaripoti kwamba mabaki ya Wisconsin ya 191 kawaida hutokea mapipa 900,000 ya bili kwa mwezi. Sehemu nyingi za hizo ni ndogo ndogo za maabara ambazo zina utaalamu maalum. Haishangazi, Wisconsin safu kati ya mataifa 10 ya juu kwa matumizi ya bia kila mtu.

  Miongoni mwa ukubwa wa microbreweries hizo ni New Glarus Brewing katika mji wa Uswisi-makazi ya jina moja. Inatoa aina inayoitwa Cow Spotted ambayo imekuwa bora ya kuuza rasilimali ya Wisconsin.

  Mabomba yanaelezea Cow iliyopangwa kama ale iliyopangwa na maharage, yaliyotengenezwa kwa shayiri iliyopigwa na "malts bora zaidi ya Wisconsin." Ni kawaida badala ya mawingu, na chembe ndogo za chachu mara nyingi zinaonekana chini ya kioo. Wanaharakati wanasema "kuruhusu chachu ili kubaki katika chupa ili kuongeza ladha kamili."

  Usitarajia kuiagiza nje ya hali. Inapatikana peke ndani ya mipaka, na vituo vinavyojaribu kuuza katika maeneo mengine vimepigwa na kufadhiliwa. Bila shaka posts hii maoni kwenye tovuti yake juu ya sera ya leseni: "Samahani kuhusu usambazaji mdogo, mashirika yasiyo ya Wisconsinites, kuna saa tu sana katika siku ya kufanya bia na tunaweza tu kuendelea na mahitaji ya ndani."

  Labda mahali bora zaidi ya Shamba ya Spotted Cow ni kwenye bia la New Glarus, kilomita 30 kusini magharibi mwa Madison. Ziara za pombe na chumba kitamu hupatikana kutoka 10:00 mpaka saa 5 jioni kila siku lakini Jumapili, wakati masaa ni saa 12 mpaka saa 5 jioni

• 06 ya 07

  Brats ya Bia iliyopikwa

  Wakati wa kuagiza sausages hizi za grilled huko Wisconsin, hakikisha kusema neno "brat" (linalojulikana kama brot) na sio marufuku zaidi rasmi. Kuna aina nyingi, mchanganyiko wa nyama ya nguruwe iliyokatwa, nyama ya nyama ya nyama ya nyama ya nguruwe au kijiko kilichowekwa na viungo na mafuta.

  Brats hakika sio Wisconsin pekee, lakini huwa na umuhimu zaidi katika tailgates ya soka, michezo ya baseball ya Milwaukee Brewers, na picnics ya nyuma. Wakazi wa Ujerumani wa hali hiyo walitengeneza tofauti ya Wisconsin inayoitwa brat ya bia.

  Brat ya bia hupigwa kwa mchanganyiko wa bia, pilipili na vitunguu kwa muda wa dakika 20. Kisha, wamepikwa kikamilifu, huenda kwenye grill ili kuchukua rangi na matunda yaliyotarajiwa ya brat ya kawaida.

  Jumba la Bia la Kale la Ujerumani la Milwaukee liko katika barabara kutoka kwa Sawaji ya Usinger. Mtengenezaji wa sausage maarufu anaweka pamoja brat ya desturi iliyotengenezwa kwa ajili ya mgahawa, ambayo inafungua kila siku saa 11 asubuhi

• 07 ya 07

  Burgers ya Butter

  Hakuna kichocheo kilicho ngumu hapa-tu kuongeza pat ya siagi (au alama) hadi juu ya nyama yako ya nyama ya nyama ya nyama na kufurahia ladha iliyo na unyevu wa burger ya siagi. Usiwaambie cardiologist wako kwamba umeamuru.

  Hadithi hii ilianza katika vyakula kadhaa vya Wisconsin, na leo ni maarufu zaidi katika mlolongo wa kukua kwa haraka wa Culver. Bado ni dalili nyingine kwamba Wisconsin anapenda kuchanganya bidhaa zake maarufu za chakula kwenye sahani moja. Ndiyo, Wisconsin inajulikana kwa zaidi ya mifugo ya maziwa tu. Hali ina watayarishaji wa nyama 14,000.

  Baadhi ya maeneo yatakuongeza siagi kwenye patty yako ya nyama kama ni kupika. Wengine wataweka safu kubwa ya siagi kati ya bun na nyama kabla ya kutumikia. Kuna migahawa ambako burger wako atakuja kwenye bwawa la siagi iliyoyeyuka. Kuwa makini unachoomba!

  Grille ya Solly, huko Milwaukee, ina wazi kila siku na hata hutoa burgers ya siagi kwenye orodha ya kifungua kinywa. Kampuni hii inayomilikiwa na familia ilifunguliwa mwaka wa 1936 kama duka la kahawa lakini hatimaye ikawa grille wakati burger yake ya siagi ilikua kwa umaarufu. Orodha hiyo inasema wanatumia tu "Sayansi ya kweli ya Wisconsin." Inafunguliwa 6:30 asubuhi saa 8 jioni Jumanne-Jumamosi, 10: 00 hadi saa sita jioni Jumatatu na saa 8 asubuhi hadi jioni Jumapili.